材料图:香港特别行政区政务司司长张建宗。中新社记者 崔楠 摄 中新网12月24日电" />
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张建宗:香港餐饮业须自我增值 坚持“美食天堂

更新时间:2018-12-26

中新社记者 崔楠 摄" src="" title="资料图:香港特殊行政区政务司司长张建宗。中新社记者 崔楠 摄" /> 材料图:香港特别行政区政务司司长张建宗。中新社记者 崔楠 摄

  中新网12月24日电 据香港《星岛日报》报道,香港政务司司长张建宗23日在网志表示,香港有近1.8万家餐厅,约有40.6万人从事餐饮跟膳食服务业,业界必须始终自我增值,以坚持“美食天堂”的美誉。张建宗称,会继续通过职业练习局的中华厨艺学院提供中厨训练,此本国际厨艺学院在2018年10月揭幕,开办多元专业厨艺课程,设备提高设施。

  据报道,张建宗23日以“美食之都”为题发表网志,称饮食业是支撑香港旅行业的重要支柱之一,存在主要的经济及社会功能,也是促进香港成为宜居城市的元素之一。他称以当初香港人口约有745万打算,即每415人就有一家餐厅,可见密度及渗透率甚高。根据统计,2018年上半年总收益为593亿元港币,按年回升8.5%。

  张建宗指出,特区政府十分重视人才培训及推广职业专才教诲,让年轻人发挥所长,也为香港的人力须要供应生力军,为培育有志投身厨艺行业的学生及提升业内从业员的专业水平,特区政府会连续通过职训局中华厨艺学院供给系统化的中厨训练,此外,在职训局下设破的国际厨艺学院也于2018年10月26日正式开幕。

  张建宗表现,特区政府致力鼓励餐饮业推动创新科技,采用翻新意念,晋升服务程度及管理运作,这岂但有助缓解香港人力资源不足的挑战,也可能推进餐饮业和游览业向前发展。他还渴望餐饮业全力支持跟配合“非感染病防控策略及举措盘算”,为民众提供少盐、少糖、少油、少反式脂肪的健康食物,为全港健康“把关”。



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